dimecres, 14 de novembre de 2012

NO PATXARAN!! LICOR D'ARAYONS

Llum Segarra ha volgut col.laborar a EL REBOST amb l'elaboració del licor d'aranyons, el patxaran navarrés.
 
 

Enguany, amb la sequera que ja comentàvem en d'altres entrades i el reviscolament floral d'aquesta primavera d'hivern, renadiu, l'aranyoner ha celebrat la vaga del 14-N amb aquesta floració, veïna de fruits que ja es marceixen.
 
Foto del 14-N. Penseu, però, que la floració és primaveral.
 
Els aranyons solen collir-se entre darrers de juliol i setembre, tot depenent del microclima de l'indret.
 

Els ingredients: Aiguardent dolç i sec, canyella, uns granets de café i aranyons.

Introduïm els fruits fins un quart de la botella,

hi posem una barreja d'aiguardent dolç i sec. Meitat per meitat, o bé variem la proporció en funció dels nostres gustos.

Afegim una branqueta de canyella i...

...uns granets de café, o cafè, si ens agrada més l'oriental.

Ho deixem reposar dos o tres mesos, si som capaços d'esperar, i...

... tornem a la primavera d'estiu per veure'ls florir.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada