dilluns, 3 de novembre de 2014

CROQUETES DE PERNIL. Paula Fernández

 
      I ara vereu com es fan aquestes croquetes de pernil, el plat preferit de la meua mare i que tenen tan bona pinta.  Ens encanta a tots, estan riquíssimes.

INGREDIENTS:

   
    100g de pernil picat, 1 ceba esmicolada, 100g de mantega, 100g de farina, 400ml de llet, 2 ous bullits, una mica nou moscada, sal i pebre.

     
  Quan tinguem la paella calenta, posem la mantega i afegim la ceba.

    
   Anem afegint els altres ingredients, la farina, la llet, el pernil, els ous a trossets, la sal, el pebre i la nou moscada.

   
    Quan ja hem remogut tot i ens a queda com a una massa, ho fiquem a la nevera durant 4 hores.

    
    Quan ha passat les 4 hores, ho treiem de la nevera i amb dos utensilis li donem la forma i comencem a arrebossar-les. Les passem pels ous batuts i pel pa ratllat.

   
    Quan ja hem arebossat totes les croquetes, amb l'oli ben brusent, les fregim..

   
     I ja estan les nostres croquetes fetes i ara a disfrutar-les, BON PROFIT!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada